Witajcie,
Dzisiaj miałam wielkie plany na obiad. Kupiłam łososia
wędzonego, por ……. Miał być omlet biszkoptowy z ciekawym nadzieniem,
porowo-łososiowym. Niestety, jak zawsze coś mi przeszkodziło. Telefon i pół
godzinki do wyjścia, aczkolwiek nie zrezygnowałam z obiadu. Postanowiłam szybko
coś upichcić. I wyszło genialnie. Zdążyłam zrobić i zjeść. Czasami wymyślane na szybko potrawy wychodzą
lepiej niż te z przepisu.
Składniki do przygotowania jednego dużego placka:
- ½ pora
- 50 g łososia wędzonego
- jajko
- łyżka mąki
- przyprawy do smaku
- 2 łyżki oleju/masła
Przepis bardzo szybki i prosty. Por szklimy na maślę
lub jak kto woli na oleju, do momentu uzyskania miękkości. Można przyprawić do
smaku solą i pieprzem (ja dodałam jeszcze curry, żeby por była słodsza, ale to
nie jest konieczne). W międzyczasie do miski wbijamy jedno jajko, roztrzepujemy
- najlepiej widelcem.
Dodajemy łyżkę mąki, pokrojonego łososia i
przygotowaną wcześniej por.
Wszystko
razem łączymy. Smażymy na łyżce oleju, do czasu pełnego zarumienienia obu
stron. Gotowe :D
SMACZNEGO!!!
