Witajcie!
Dziś przygotowałam dla Was post o bułkach, które ostatnio upiekłam. Jest bardzo prosty, umiarkowanie szybki. Bułeczki wychodzą w środku mięciutkie, z zewnątrz chrupiące, podnosząc taką bułkę od razu czuć, że nie należy do grona sztucznie nadmuchiwanych bułek sklepowych : )
Składniki:
-500g mąki pszenne
-20g drożdży świeżych
-200ml wody zimnej
-2 łyżki oleju
-łyżeczka cukru
-szczypta soli
-przyprawa włoska do chleba -opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Drożdże rozpuszczamy w 5 łyżkach wody, dodając do tego cukier. Odstawiamy na 15min w ciepłe miejsce.
2. W drugiej misce mieszamy ze sobą mąkę, sól, przyprawę włoską, dokładamy mieszankę drożdży i resztę wody. Wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy olej i odstawiamy całość na 30 min w ciepłe miejsce. Ja kładę miskę koło grzejnika : )
3. Po 30 min wyrabiam szybko ciasto i formuje z niego dowolne kształty bułek, układam na blasze i odczekuje 20 min.
4. Po tym czasie wkładam blachę do nagrzanego do 230st. piekarnika, a po 5 min zmniejszam temperaturę do 200 st. i piekę kolejne 10 min.
Gotowe!
Pozdrawiam,
Beata
