Leniwa niedziela już trwa, słońce świeci, błękitne niebo nad nami, jedyne czego trzeba do uświetnienia tej pięknej chwili to dobrego śniadania! Dlatego dzisiaj chcę Wam przedstawić mój ulubiony zestaw czyli kanapki z łososiem i pietruszkowym pesto :)
Co będzie potrzebne (składniki na 2 osoby):
-chleb razowy lub inne pełnoziarniste pieczywo
-oliwa z oliwek ( ja użyłam MONINI CLASSICO Extra Vergine)- 3 łyżki
-słonecznik łuskany- 20g
-natka pietruszki- pęczek
-czosnek-ząbek
-przyprawy: sól, pieprz
-łosoś wędzony- 100g
Przygotowanie kanapek rozpoczniemy od podprażenia na suchej patelni nasion słonecznika, następnie do malaksera wkładamy umytą natkę pietruszki, ząbek czosnku, wlewamy oliwę i całość miksujemy na gładką masę. Na koniec doprawiamy. Gdy słonecznik ostygnie mieszamy go z przygotowanym sosem.
Następnie smarujemy nim pieczywo i obkładamy plastrami łososia.
Kanapki można udekorować odrobiną naturalnego gęstego jogurtu.
Smaczne, zdrowe i pożywne - czyli śniadanie idealne :)
Smacznego!
Beata
