Ostatnio miałam przyjemność otrzymać bakaliowy prezent od marki HELIO. Znalazłam w nim między innymi orzechy, rodzynki, żurawinę, skórkę pomarańczową, mieszankę suszonych owoców, migdały, groszki czekoladowe.... Szybko wpadł mi do głowy pomysł - upiekę czekoladowe muffiny z groszkami czekoladowymi, białą polewą i skórką pomarańczową :)
Mimo, że z reguły używam własnej polewy, to tym razem spróbowałam tej gotowej :D
Składniki :
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżki miodu
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju
- 2 jajka
- pół szklanki mleka
- pół opakowania groszków czekoladowych Helio i kilka do masy
Do ozdoby:
- pół opakowania groszków białych Helio
- skórka pomarańczowa
- kilka groszków czekoladowych
1.Do przygotowania masy potrzebujemy dwóch misek - jedna do wymieszania suchych składników a druga do mokrych.
2. Na małym ogniu podgrzewamy mleko i dodajemy do niego groszki czekoladowe, mieszamy aż do całkowitego połączenia składników, ściągamy z gazu i odstawiamy do ostygnięcia.
3.W jednej misce łączymy ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i garść czekoladowych groszków Helio. W drugim naczyniu umieszczamy jajka, olej, miód i wcześniej przygotowane mleko z czekoladą - dobrze mieszamy.
4. Do suchych składników dodajemy mokre i za pomocą drewnianej łyżki delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do muffinkowej blachy z papilotkami (u mnie 12 babeczek) lub zwykłych foremek babeczkowych. Pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
5. Gotowe babeczki dekorujemy białą polewą Helio, przygotowaną według przepisu z opakowania i posypujemy skórką pomarańczową i pozostałymi groszkami czekoladowymi :).
Muffiny idealne na świąteczny stół :D
